蝦的營養美味那是無可挑剔的，但是吧去餐館吃太貴可能還不放心，在家吃感覺又麻煩，那麼就來這裡學學招吧，讓你能輕松，幹淨的收拾好海蝦。記得收藏哦！
在烹饪前收拾海蝦的目的，就是為了烹饪後吃的方便、舒服。那麼大家就一起來看看吧。
收拾海蝦所需要的東西不多，一把剪刀，一根牙簽就足夠了
首先我們先把海蝦的蝦須給它剪掉，不然這長長的兩根，烹饪的時候礙事，吃的時候也麻煩。我們在剪蝦須的時候，可以将連頭部上半部分（眼睛等等）一起剪掉，不然下鍋烹饪的時候就會散落，也看不出來是什麼，當你吃完後恍然大悟，那是眼睛可能會感覺不舒服。
解決掉了蝦須，接着解決蝦的那一根刺,也叫做蝦刺，剪蝦刺的時候可以順便的把蝦的背部全部剪開，為了挑蝦線做好準備。剪去蝦刺，是為了吃的時候的安全，那個刺挺硬的，吃的時候可能紮破口腔，導緻沒法再繼續品嘗美食了。
為了蝦在烹饪的時候能夠更好的入味，我們把剪刀從蝦的頭和身體連接處伸進去，順着背部一直剪到尾巴，可以深一點，更容易入味。
這樣子剪完，剪刀就可以退場了，這會就用牙簽清理出蝦的内髒，也就是蝦胃。從圖片中的這個位置紮進去，可以感覺到一些東西，一挑就出來了
這樣一下就出來了，有個小提示，就是再挑的時候注意，捏蝦頭的手可以輕一點，不要把蝦頭中的油擠了出來，那些油在烹饪的時候，會提升菜的香味。
最後就是大家都知道的蝦線了，蝦背都剪開了，挑蝦線還不是随随便便的事情。
有些蝦因為你烹饪的需要，不可以開背，那麼就要尾巴開始數第二節連接第三節的地方紮入牙簽向外挑，大多數情況都可以挑幹淨的。
這就是收拾完後的蝦，是不是很幹淨呢？大家在家自己做的時候也可以這樣收拾蝦，既不麻煩，還幹淨有營養。大家盡可以試試哦！
到了冬季就沒有活蝦了，對于愛吃蝦的人可是一種巨大的損失，凍蝦的口感和活蝦的肯定是由不同的，這裡小編向大家推薦萬聯（天津）生态科技有限公司生産的南美白對蝦，純生态有營養，且不論季節都有活蝦，滿足了愛吃蝦的吃貨們的口腹欲。
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