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怎麼用胡蘿蔔做饅頭竅門

生活更新时间:2024-12-12 14:31:47

怎麼用胡蘿蔔做饅頭竅門?胡蘿蔔1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克胡蘿蔔洗幹淨,切成厘米左右的小塊，我來為大家科普一下關于怎麼用胡蘿蔔做饅頭竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼用胡蘿蔔做饅頭竅門

胡蘿蔔1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克。胡蘿蔔洗幹淨,切成厘米左右的小塊。

把胡蘿蔔裝進榨汁機中，加入适量的清水，水量不要超過杯子上的最大刻度線，用不了這麼多果汁就少加點水。

将杯子倒扣,雙擊啟動就可以自動打果汁了。

把打好的胡蘿蔔汁倒入一個大點的容器中,往裡面加入酵母粉,靜置5分鐘備用。

往胡蘿蔔汁裡加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆裡揉面，也可以攪成團以後在硬質的台面上揉面。

将面團揉成光滑細膩的狀态，切開面團，截面也光滑無比，麻油大氣泡，這樣的面團就是揉好了，蒸出來的饅頭才會松軟好吃。

把面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子。

分别把每一個小劑子都團成圓形，揉饅頭的時候砧闆上不用撒面粉，我們用的是一次性發酵的辦法，面團揉好以後很光滑，不會粘手，砧闆上不撒幹面粉也不會粘手。

将揉好的面團醒發至原來的1.5倍大，然後冷水上鍋，水開後蒸十分鐘就可以了，隻要面團揉的好，發酵也發好了，蒸好的饅頭随時打開鍋蓋，饅頭也不會塌陷。

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