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羅勒芝士焗生蚝的家常做法

生活 更新时间:2024-07-17 21:24:57

羅勒芝士焗生蚝的家常做法?食材:未撬殼的生蚝5個、馬蘇裡拉芝士10克、車打黃芝士10克、安佳黃油一塊、芝士粉少量、羅勒葉5張葉子,今天小編就來說說關于羅勒芝士焗生蚝的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羅勒芝士焗生蚝的家常做法(羅勒芝士焗生蚝怎麼做)1

羅勒芝士焗生蚝的家常做法

食材:未撬殼的生蚝5個、馬蘇裡拉芝士10克、車打黃芝士10克、安佳黃油一塊、芝士粉少量、羅勒葉5張葉子。

洗生蚝真的是比較複雜的,需要用鋼絲球慢慢的搓洗幹淨,不然待會撬殼的時候會很費力,生蚝殼很硬,容易劃傷手,洗的時候要注意安全。

把洗幹淨的生蚝用刀背敲出一個缺口,找一把堅硬一點的刀從缺口去,左右撬動一下,生蚝就一掰就打開了,刀左右撬動是為了割斷裡面的筋。

自己撬開的生蚝,又肥有大,絕對比直接買撬好的新鮮,吃起來也衛生安全,就怕買到冷凍的死生蚝。

在每一個生蚝上抹上一些安佳黃油,安佳黃油可以增加奶香味,然後再磨一些黑椒粒均勻的撒在生蚝上。

現磨一些馬蘇裡拉芝士均勻的撒在生蚝上,一定要蓋滿整個生蚝殼,為了增加口感的層次,我又磨了一些車打黃芝士放在的中間。 預熱烤箱至250°生蚝放進烤箱,用250°烤10分鐘 可觀察芝士融化的樣子,芝士滾了就直接拿出來了。

10分鐘後出爐,裝盤之後,磨一些黑胡椒和芝士粉均勻的撒在烤熟的生蚝上,再點綴一張羅勒葉。

開吃,一口吃掉,香濃的芝士在嘴巴裡和生蚝進行了鮮味的碰撞,羅勒葉的味道剛好緩沖了芝士的油膩,簡直太好吃了。

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