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燕窩的泡發方法

生活更新时间:2024-10-03 18:04:50

燕窩的泡發方法?燕窩的溫水發此溫水可不是彼溫水，這裡的溫水是指常溫狀态的礦泉水，是最常用的一種方法找一個深一些的容器，放入燕窩，加入适量的純淨水，在室溫條件下浸泡3-5小時，不同地區浸泡時間不同，像燕角等較厚的地方可以在燕窩泡至稍軟用手撕開，繼續浸泡這種方法是最常用最方便的方法，比較适合春秋氣溫在20-30℃的時候的一種燕窩泡發方法，我來為大家科普一下關于燕窩的泡發方法?以下内容希望對你有幫助!

燕窩的泡發方法

燕窩的溫水發

此溫水可不是彼溫水，這裡的溫水是指常溫狀态的礦泉水，是最常用的一種方法。找一個深一些的容器，放入燕窩，加入适量的純淨水，在室溫條件下浸泡3-5小時，不同地區浸泡時間不同，像燕角等較厚的地方可以在燕窩泡至稍軟用手撕開，繼續浸泡。這種方法是最常用最方便的方法，比較适合春秋氣溫在20-30℃的時候的一種燕窩泡發方法。

燕窩的冷水發

燕窩放入适量的純淨水，并加入冰塊，将1其放在冰箱的冷藏室泡發10小時左右。這種方法用時最長，但是适合夏天天氣炎熱的時候使用，氣溫太高，各種微生物生長繁殖迅速，燕窩室溫浸泡時間長容易變質腐壞。

燕窩的熱水發

将純淨水将熱至60-70℃，水溫不要太高，會将燕窩中蛋白質燙變性。純淨水倒入放燕窩的容器，蓋上蓋悶發。這種方法适合冬天天氣寒冷時使用，可以加快燕窩的泡發速度，一般燕窩的泡發時間是半小時到一個小時之間。但不推薦這種方法，水溫不好掌控，太高就會導緻燕窩營養流失，還會使燕窩口感變差。

燕窩的蒸發

燕窩放入溫的純淨水（50攝氏度）浸泡，水涼後放入70攝氏度水中浸泡兩遍，漂洗兩次後将燕窩放入80℃純淨水中一燙，把燕窩洗幹淨後裝到碗中，小火蒸至松散軟糯。

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