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三絲爆豆正确做法

生活 更新时间:2025-01-07 03:22:35

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)1

東北人喝酒豪爽,下酒小菜也不馬虎。今天介紹的這道三絲爆豆名字響亮,用的食材其實特家常:土豆絲、洋蔥絲、香菜絲三種絲和炸花生米拌一塊兒,調個酸甜口的醬汁,爽脆開胃,特别助酒!

By 美食台 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 大土豆 1個
  • 洋蔥 1/4個
  • 香菜 1小把
  • 花生米 80克

做法步驟

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)2

1、洋蔥切絲、香菜切段,去皮的土豆切絲,泡入涼水中去除澱粉;

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)3

2、瀝幹水分後撒一層幹澱粉,下入5成熱的油鍋中,中小火炸至變色定型;

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)4

3、撈出後打散,再複炸至金黃;

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)5

4、将白醋、糖、香油混合均勻成酸甜口醬汁;

三絲爆豆正确做法(三絲爆豆土豆絲這樣吃)6

5、混合土豆絲、洋蔥絲、香菜和花生米,撒适量鹽,可将醬汁裝入噴壺中噴撒在所有食材上,再拌勻即可。

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