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艾草能吃嗎怎麼吃

美食更新时间:2024-08-01 09:17:28

艾草能吃嗎怎麼吃?艾草能吃嗎怎麼吃：艾草是可以食用的艾草性微溫、味苦、無毒而且有一種特殊的香氣艾草主要含有揮發油、黃酮、桉葉烷以及三萜類成分，有殺菌驅寒、疏通經絡等相關的作用，中醫艾草藥性運用的是最多的，我來為大家科普一下關于艾草能吃嗎怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

艾草能吃嗎怎麼吃

艾草能吃嗎怎麼吃：艾草是可以食用的。艾草性微溫、味苦、無毒而且有一種特殊的香氣。艾草主要含有揮發油、黃酮、桉葉烷以及三萜類成分，有殺菌驅寒、疏通經絡等相關的作用，中醫艾草藥性運用的是最多的。

艾草泡水喝：

（1）艾草茶：采摘艾草最頂端的嫩葉，蒸熱消毒處現，蒸的時間不宜過長，3分鐘左右即可，否則葉綠素或許會被破壞掉，為了保持艾草的青綠色，用冰箱之中的涼白開冷卻，瀝幹水分。然後在大鍋之中大火翻炒8分鐘左右，出鍋之後放置通風處陰幹，至半幹半濕的時候再進行第二次大火翻炒10分鐘左右，此時翻炒力道需要輕防止破碎。這樣炒出來的艾草茶可以保持綠色和鮮艾味的清香，無中藥味。

（2）艾草葉泡水：比較簡易的方法，端午前取艾草鮮葉，洗幹淨隔水蒸5分鐘左右，瀝幹水分，放置通風幹燥處晾幹之後，直接取來泡水喝，如果覺得有苦味可以放上一匙紅糖。

艾草煮蛋：材料：幹艾葉15克、老姜15克、紅糖20克、雞蛋2個。可以将幹艾葉、老姜以及雞蛋分别洗幹淨，放置鍋内加入二大碗清水之中火煮10分鐘左右關火，撈出雞蛋剝殼之後繼續小火煮上10分鐘左右，出鍋之前加入适量的紅糖。這道熱氣騰騰的藥膳，特别适合女性因寒積所引發的痛經，暖氣血溫經脈，專治女性氣血寒滞、腹中冷痛。

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