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酸辣蕨根粉的詳細制作過程

生活更新时间:2025-02-25 17:06:41

酸辣蕨根粉的詳細制作過程（酸辣蕨根粉勁道爽滑）1

酸辣爽口，哇，絕對是米飯殺手哦！

酸辣蕨根粉的詳細制作過程（酸辣蕨根粉勁道爽滑）2

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酸辣蕨根粉

圖文 |敏豬

蕨根粉一把小米辣3個辣椒油2勺花椒油1勺香醋1勺白糖少許雞精少許鹽少許味極鮮幾滴蒜泥少許青花椒粒幾顆

酸辣蕨根粉的詳細制作過程（酸辣蕨根粉勁道爽滑）3

1. 蕨根粉準備好。

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2. 放入溫水裡浸泡。

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3. 直到粉變軟。

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4. 撈入盆裡迅速過一次開水，立刻撈出，瀝幹水分。

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5. 蒜去皮。

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6. 倒成蒜泥。

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7. 小米辣洗淨。

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8. 剁碎小米辣和蒜泥混合。

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9. 加入其它所有調料。

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10. 攪拌均勻，嘗鹹淡和酸辣，做适當調整。

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11. 撒幾顆青花椒，點綴又增鮮。

酸辣蕨根粉的詳細制作過程（酸辣蕨根粉勁道爽滑）14

12. 動筷啦。

小竅門：

蕨根粉切記用開水煮，那樣會讓粉條過于軟爛口感不好，一定是溫水浸泡，泡軟後迅速過一遍開水立刻撈出瀝幹水分！！！

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~~ By 敏豬 ~~

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~~ 菜譜推薦 ~~

8道家常醬香菜，醬香濃郁，超下飯！

番茄這麼做，簡直太好吃了～

小米 / 絲瓜 / 皮皮蝦 / 鴨血 / 雞翅 / 土豆

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