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孜然餅如何做

生活 更新时间:2024-12-23 11:52:52

孜然餅如何做?面粉200克、溫水130克、孜然粉适量鮮酵母用少許溫水化開成酵母水,把酵母水倒入面粉中,用手揉搓成均勻的面團,蓋濕布饧發至面團原體積2倍大,下面我們就來說一說關于孜然餅如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

孜然餅如何做(孜然餅家常做法)1

孜然餅如何做

面粉200克、溫水130克、孜然粉适量。

鮮酵母用少許溫水化開成酵母水,把酵母水倒入面粉中,用手揉搓成均勻的面團,蓋濕布饧發至面團原體積2倍大。

發酵好的面團揉搓均勻,至面團内無氣泡,把面團放到案闆上。

擀成厚度約為4毫米的長方形面片。散入鹽,鋪勻後用擀面杖稍擀。

面片上加入少許植物油。用手抹勻。均勻的散入孜然碎。由長方形長的邊開始卷起,直至卷成面卷。

把卷好的面卷均勻的分成4等份。取一個面劑子,把兩端收緊口,再向中間折疊。

把劑子翻轉。先用擀面杖橫向擀開。再縱向稍擀,成為厚度約為7毫米的橢圓形面餅生坯。

煎鍋燒熱,加少許植物油,把面餅生坯放入。小火烙至兩面金黃即可。

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