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怎樣快速制作皮蛋

生活更新时间:2024-12-17 12:14:48

導讀：輕松在家自制皮蛋，方法簡單實用，隻要3天就搞定，Q彈嫩滑！

哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。松花蛋又名皮蛋，是我國傳統的風味蛋制品。具特殊風味，能促進食欲。今天給大家分享一下如何在家做皮蛋。這種方法簡單實用，隻要3天就能吃，Q彈爽滑。不含鉛，吃着放心。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）1

做法：

1，碗中放入茶葉包，普通的綠茶就可以。加入150毫升的開水浸泡15分鐘，泡濃一點。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）2

2，瓷碗中加入皮蛋粉，這種皮蛋粉網上有賣的直接購買就可以。把泡好晾涼的茶葉水倒進來攪拌混合均勻。攪拌成沒有幹皮蛋粉黏稠的糊狀靜置2個小時。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）3

3，準備好新鮮的鴨蛋，夏天比較炎熱不要用清水直接清洗，用水洗很容易壞掉。準備好一碗高度白酒用餐巾紙沾上，把新鮮的鴨蛋擦幹淨。再控幹表面的酒備用。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）4

4，鴨蛋控幹表面的酒之後裹上皮蛋粉，一定要全部裹到，不能留有白色的部位在外面。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）5

5，全部裹好之後放入壇子中或者放入塑料袋中，把口紮緊，密封常溫腌制3-5天。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）6

6，時間到清洗幹淨去皮，漂亮的皮蛋就做好了，晶瑩剔透，Q彈嫩滑。

怎樣快速制作皮蛋（輕松在家自制皮蛋）7

喜歡吃皮蛋的家人們可以試着做一做哦！做法簡單，晶瑩剔透，Q彈嫩滑，不含鉛吃着放心。

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