它是“天然解毒草”,清熱解毒,補虛止咳,它就是苦菊。苦菊味感甘中略帶苦,顔色翠綠,嫩葉可以吃,生吃或者涼拌都是不錯的選擇。
苦菊味苦、性涼,富含多種維生素,有清熱去火之效,口幹舌燥炎症都可以吃它,效果好。苦菊的熱量也是極低的,吃苦菊能降低血糖濃度,減肥人士和糖尿病人吃也是不錯的選擇。
今天教大家一道糖醋苦菊,特别開胃,清淡爽口,做法也很簡單,五分鐘即可完成。
糖醋苦菊
配料:
苦菊一棵、蒜2~3瓣、糖适量、醋适量、老幹媽豉油少許
烹饪步驟:
1.苦菊
2.去根洗淨放在淡鹽水浸泡十分鐘
3.蒜切碎備用
4.苦菊用刀從中間攔一下,放在大點的盆裡
5.放上蒜末,加入醋和糖,最後放少許老幹媽豉油拌勻即可
6.成品圖片
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