等

等到XX時候，生意就好了

不知道有多少人都是這麼琢磨的，尤其是在生意不好的時候，總盼望外界環境的改變，來帶動自己的改變。

比如說，在剛交房不久的小區附近開個小店，結果人流量很差，就安慰自己，别擔心，等入住率高了後，生意就好了。

期盼這個結果，倒是沒問題，但真的自己沒辦法改變一下嗎？

面對生意不好的時候，大概都遵循了333的規律。即三分之一的人選擇了改變，有三分之一人選擇了準備改變，還有三分之一人選擇了觀望等待。

也許你還會關心改變的結果，大概也是遵循333的規律，即有三分之一見效了，三分之一還在量變，剩下的三分之一則是方法不對，方向不對，越變越差了。

再等

那些準備改變的，眼看那三分之一改變後有了起色的人，有了榜樣的力量，他們也會開始行動，而其餘那些繼續準備和觀望的人，要麼懶，要麼覺得改變很難，要麼覺得别人就是改變了也沒什麼結果，還是等等再看吧。

而等着等着，發現那些行動的人，在多次試錯之後，也有了很大的改變，生意逐漸變的好了，或者在變好的路上越走越快。

呀，好像跟自己開始想的不一樣，貌似改變有作用了。

而那些觀望的，繼續在看熱鬧，抱着一種驗證效果的心态，看着那些行動的人。

感覺不對勁了

看到越來越多的人有了成效，有了改變，這些觀望的人覺得不對勁了。

每天起床都在問自己，憑啥，憑啥别人就能成，自己就不行呢？

跟自己從小玩到大的二狗子，上個月又盤了一家店面，去年還想拜自己為師的小白，現在已經有了四家連鎖店。

這一切，好像都不對了，跟自己想象的不一樣了。

于是，他們開始四處打聽，這些成功案例都是怎麼回事，憑啥這麼快的速度就好了，為啥自己越來越差。

他們開始了各種學習，漫天飛舞的各種日進鬥金的方子，不管有用沒用，全搜集起來，開始了刻苦的學習。

報各種培訓班，找各種大廚，聽各種路演，學各種成功人士的經驗。

跟着别人後面跑

在看了前人的各種成功經驗之後，覺得自己應該也沒問題，沒什麼困難，信心爆棚！

就先看視頻教學一樣，模仿着别人的樣子打雞血，跳舞，宣誓，鼓勵。高手做的，自己都要做一遍。完全照搬！甚至連别人玻璃上貼的字都要複制一下。

旁邊店裡推出個啥活動，自己就推出啥活動。隔壁店裡搞什麼優惠，自己也跟着弄一個。

同樣做的好的咋裝修，自己也就咋裝修。桌椅闆凳也都想換成一樣的，壓根就不琢磨什麼因果關系

結果，一直跟着别人後面跑，也像這個店，也像那個店，結果把自己弄成了個四不像！

跑不過趴下

這下好了，員工也不願意了，店長也不幹了，家人也沒好臉了。又苦又焖，為什麼他們都不理解，為什麼他們都要擡杠，為什麼他們都要反着幹？這都是為你們好啊！

結果打仗的時候，連個兵都沒有了，還怎麼玩啊。。。

折騰到最後，本以為自己祭出的是破局大招，那曾想越整問題越多，學誰也沒學到位，生意還不如原來好，本以為的速效藥，誰知道真的是速效“三步倒”。。。

怎麼辦？跑不過就趴下認慫呗。老子不幹了還不行嗎？

改變有毛病嗎？學習有毛病嗎？打雞血有毛病嗎？

這一切都沒毛病，隻是方向有毛病罷了。

是和别人的，不一定适合你，對症下藥就是這個意思。

怎麼辦？

來來來，搬出上世紀三十年代米國人拉斯維爾研究出來的5W1H這個寶典。

5W 1H：是對選定的項目、工序或操作，都要從原因（何因Why）、對象（何事What）、地點（何地Where）、時間（何時When）、人員（何人Who）、方法（何法How）等六個方面提出問題進行思考。

1- WHO ——顧客是誰，他們到底長什麼樣子，有什麼偏好？有什麼特點？

2- WHEN ——他們一般什麼時候來，多長時間來一次？

3- WHERE ——他們一般都會去哪些位置，這些位置之間有什麼聯系

4- WHAT ——他們來到店裡，都做了什麼，還有那些細節我沒有發現

5- WHY ——為什麼要做？可不可以不做？有沒有替代方案？

6- HOW ——他們是怎麼做這些事情的？如何提高效率？如何實施？方法是什麼？

問完自己前面五個W，就挨個把結果填進去，就像填空題一樣，填滿，思路就清晰了。

這就是一個IE大框架，有了這個框架，無論問題大小和多少，都可以拿去“體檢”。

如此，可以在很短的時間内得出結論，哪怕得不出結論，至少能得到一個靠譜的方向。

沒必要整天去尋找那些成功人士的經驗。這就是自己的武林秘籍，專屬的，嗯，應該叫做定制的獨門秘籍。

别人的成功是不可複制的，除非你每天都呆在那個成功人的身邊，一刻不離。然而，即使能做到這樣，也無法複制人家的腦子啊，您說是吧！

别人有不如自己有。去做一套自己的獨門秘籍才是最重要，最實際的事情。

本文來源：餐謀張大寬，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！

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