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辣醬蘿蔔條怎麼做

生活更新时间:2025-01-24 12:14:41

辣醬蘿蔔條怎麼做?白蘿蔔洗淨後，去掉蘿蔔上的小須子，後切成比小拇指略細的條，現在小編就來說說關于辣醬蘿蔔條怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

辣醬蘿蔔條怎麼做

白蘿蔔洗淨後，去掉蘿蔔上的小須子，後切成比小拇指略細的條。

将切好的蘿蔔段鋪在容器裡，鋪一層蘿蔔，均勻的撒一勺鹽，将蘿蔔殺殺水分。

腌制1小時後将蘿蔔條攥一下水分。

一條蘿蔔殺出了有小半碗的水。

曬蘿蔔之前一定要看一下未來兩天的天氣，最後選擇比較晴朗、幹爽的天氣來曬蘿蔔幹。将殺完水分的蘿蔔條均勻的鋪在向陽的地方開曬。

蘿蔔條就變成蘿蔔幹了。

曬好的蘿蔔幹沖洗幹淨後，用溫水泡開，大約1個小時的時間。

海米适量用溫水泡開後控水。

紅辣椒6隻，洗淨後去蒂去籽。

大蒜若幹切末。

将泡好的蘿蔔幹撈出，稍微攥一下水分。

将蘿蔔幹切碎丁。

處理好的辣椒同樣切碎丁。

泡好的海米也稍微切一下。

炒鍋内多放一些花生油。

油熱後先下辣椒碎和蒜末爆香。

聞到香味後放切好的蘿蔔丁翻炒均勻。

放海米，轉中火翻炒，直至感覺到鍋裡的蘿蔔辣醬的體積明顯減少，就将蘿蔔幹裡面的水分炒幹。

放2勺的鹽、1勺白糖、1勺生抽和1小勺老抽調味，轉小火炒至蘿蔔幹入味。

待蘿蔔幹入味後，我們的蘿蔔幹辣醬就做好了，待辣醬晾涼後裝瓶即可。

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