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姜片鴨制作方法

生活更新时间:2025-02-24 00:20:10

姜片鴨制作方法?食材：鴨500克、蒜苗1根、紅椒半個、青椒半個、醬油1搽匙、冰糖1搽匙、老抽1搽匙、啤酒半罐、食用油2搽匙、鹽1搽匙、老姜1塊、大蔥1段，今天小編就來說說關于姜片鴨制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

姜片鴨制作方法

食材：鴨500克、蒜苗1根、紅椒半個、青椒半個、醬油1搽匙、冰糖1搽匙、老抽1搽匙、啤酒半罐、食用油2搽匙、鹽1搽匙、老姜1塊、大蔥1段。

半隻鴨子斬成大小均勻的片狀，準備了大蔥，蒜苗，青椒，紅椒，老姜。

把鴨塊和冷水一起放在炒鍋裡，焯水。

這個時候把所有的配菜洗淨切好備用。

炒鍋燒熱油爆香老姜片，放入鴨塊，将鴨塊炒至鴨皮金黃。

分别放入醬油、老抽和冰糖，将鴨塊炒上色。

加入啤酒炒勻，然後蓋上蓋子将鴨子焖20分鐘。

當焖鴨子的汁料剩餘少量時，加入配菜煸炒。

最後根據口味加入鹽調味即可。

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