最近這些年來紫色甘藍非常受大家歡迎，因為很多人都喜歡用它來做蔬菜沙拉(包括本人)，所以目前種植它的人也比較多。據一位種植蔬菜大戶說，他每年都會種植7-8個大棚的紫色甘藍，然後算好時間，剛好趕在春節前後上市出售，這樣就可以賣出非常不錯的價格，因此他每年單單種植甘藍的收益就非常可觀。

相比其他蔬菜來說，其實種植紫色甘藍算是非常簡單的，而且這種蔬菜的病蟲害非常少，管理起來也簡單，産量也是比較高的，所以說這種蔬菜還是值得種植的。那麼種植紫色甘藍的前景和種植利潤怎麼樣呢？今天我們就來了解下，希望能幫到大家！

紫色甘藍知識大分享！

一、認識紫色甘藍

紫色甘藍又叫紫包菜、或者叫紅甘藍，因為其顔色是很漂亮的紫紅色而得名，它是十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種，其實說白了它就是我們常吃包菜的其中一個品種，它的起源地是在地中海沿岸，不過它進入到我國後卻經曆了“一波三折”。

紫色甘藍剛開始傳入我國的時候并不被大衆所接受，因為我們中國人的飲食習慣是喜歡吃炒或者煮的蔬菜，而如果是用這些方法來加工紫色甘藍的話，它的紫色就會變成不讨喜的黑紫色，這樣就讓很多人不喜歡了，因為我們對于食物講究的是“色香味”，可是它的顔色被加溫後就大打折扣了。

到了本世紀初期，紫色甘藍卻又突然“鹹魚翻身了”，很多人都在傳“紫色甘藍能治療人體某種頑疾，對人類一種絕症也有輔助治療作用”，這其實是一些商家的惡意炒作行為。也正是在炒作之下，紫色甘藍的賣價曾經一度高達20元每斤，而我們知道一個紫甘藍差不多是兩斤左右重，當時買一個紫色甘藍就要花費好幾十塊錢，由此可見當時的紫色甘藍價錢有多麼昂貴了。

後來随着各路專家的辟謠，人們才漸漸熟悉了這個被炒成“神菜”的紫甘藍，雖然它的營養價值确實很高，但是并不能算得上“神菜”更不能包治百病。不過沒過多久，又有人在傳“紫色甘藍是轉基因蔬菜，吃多了對身體不好”，此時各路專家不得不又一次出來辟謠解釋這其實就是普通蔬菜，不是所謂的“轉基因蔬菜”，能放心的食用。通過上述内容可以看出來，紫色甘藍在我國的推廣真是曆經坎坷。

二、紫色包菜營養價值如何？

紫色甘藍的營養價值其實是非常高的，它對于我們人類身體的保健作用要遠遠高于人們以前對它的認識。紫色甘藍富含各種營養成分以及各種微量元素，其中含量最高的要屬維生素C、半胱氨酸、蛋白質、膳食纖維等物質，這些物質能對我們身體有非常大的幫助，能起到很好的保健作用，因為我們可以多吃一些紫色甘藍，或者同類的食物。

紫色甘藍的吃法多種多樣，我們可以炒食，也可以涼拌，還可以用來加工泡菜，不過我們要知道的是，紫色甘藍本身含有非常珍貴的花青素物質，如果我們在加工時不過度加工，就不會破壞掉這種物質，所以經常吃它對人體健康大有好處。

三、紫色甘藍的種植産量和利潤如何？

紫色甘藍的種植方法、管理方式都和普通的包菜是一樣的，它們的産量也差多的，正常情況下，每畝地的紫色甘藍産量在5000-6000斤左右，不過由于品種不同，産量的差異會比較大，比如早熟的品種産量就會低一些。另外紫色甘藍的産量還和種植結構、種植茬口、栽培管理方法息息相關，管理得越精細，産量當然越高。

至于種植紫色甘藍的利潤，可比普通包菜高出不少，因為同樣的成本下，紫色甘藍的賣價卻高很多，一般情況下紫色甘藍都能賣到5塊錢左右一斤，便宜的時候也能賣到2塊錢一斤，因此我們可以算出來，種植紫色甘藍的畝産能大約在10000元左右，純收入在8000元上下，比種植大部分蔬菜的利潤都要高一些。

四、紫色甘藍的種植前景如何？

紫色甘藍和普通甘藍相比，它的優點還是很明顯的，首先它結球緊實，顔色漂亮，非常讨人喜歡，其次它耐貯運、品質好、口感也很不錯，營養價值也高，而且它适應性強，易栽種，不管是露天、設施均可栽培。總的來看，農戶種植紫甘藍的經濟效益要遠高于一般甘藍品種，但是菜農批發紫色甘藍的價格還是不算很高，大部分利潤都被中間商給賺走了，因此如果能有好銷路的話利潤能更高，所以種植紫色甘藍的發展前景還是很看好的。

五、紫色甘藍适合我國那些地區種植？

紫色甘藍生性喜涼、喜水、抗旱能力比較強，同時由于它各種抗性強，适應能力也很不錯，所以我國絕大多數地區都可以種植它。目前我國的紫色甘藍種植基地主要分布在我國各大城市周邊，比如有:山東、河南、河北、湖南、山西、内蒙、甯夏等各個地區，總的來說，隻要能種植普通甘藍的地區都可以種植紫色甘藍，隻要會種植普通甘藍的人，也都可以種植紫色甘藍。

結束語:以上就是本文要給大家分享的全部内容，綜上所述我們能看出來，紫色甘藍不管是種植難度方面，還是種植利潤方面都是非常不錯的，隻要能找到好銷路，種植它确實還是能賺大錢的。好了今天我們就聊到這裡，大家對此還有什麼想說的話，都可以在評論區留言讨論，最後我也懇請大家幫忙給我一個關注、轉發、并長按點贊鍵，謝謝大家！#農季科普大賽#

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