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油鍋起火時應該怎麼辦

生活更新时间:2024-12-01 11:56:08

油鍋起火

正确處置方式

近日，多地消防部門接到了油鍋起火的警情。

原因是忘記關火、無人看管、操作方法不對等。

那麼導緻油鍋起火的原因有哪些呢？

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）1

一

油炸食物時往鍋裡加油過多，使油面偏高，油液受熱後溢出，遇明火燃燒。

二

油炸食物時加溫時間過長，使油溫過高引起自燃。

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）2

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）3

三

點火時，鍋具位置放置不當，将可燃物引燃。

四

操作方式、方法不對，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）4

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）5

五

在火爐上燒、煨、炖食物時無人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒。

六

廚房電線短路打火。廚房内的電器很多，在不用的時候一定記得拔掉電源。

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）6

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）7

七

油鍋起火後處置方法不當，弄翻了鍋，弄灑了油。

八

抽油煙機杯罩等積油太多，翻炒菜品時，火苗上飄，吸入煙道引起火災。

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）8

油鍋起火怎麼辦？

千萬别用水！

油鍋起火時應該怎麼辦（油鍋起火怎麼辦）9

如果遇到油鍋起火，千萬不要用水澆。水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的“炸鍋”！

濕布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上将火苗蓋住，這樣就能把火“悶死”。

蔬菜：将切好的蔬菜（不要帶水）沿着鍋邊緣倒入鍋内，利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

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