我有個習慣,在外面吃了什麼好吃或好玩的食物,回到家總想自己試試,這不,單單一個拔絲香蕉就把我折騰的無言以對。如果沒記錯,我已經一共失敗了13次,浪費了26根香蕉。失敗點有二,一是香蕉軟踏踏的,二是拔不出絲。
可是,我不是輕易言敗之人,終于,我成功了,我找到了解決香蕉軟踏踏和拔不出絲的問題,喜歡的小夥伴們按照我這個方法去做,保證一次成功,保證零失敗。
準備食材黃橙橙的大香蕉準備兩個,我家吃的人少,所以2個就夠了,小夥伴們覺得不夠的話就多準備幾個,一次吃個爽,别怕失敗了浪費香蕉,按照我的方法,保你成功。香蕉切成一個個小段。
雞蛋兩個,澱粉,白糖100g,清水,食用油。這些材料用來炸香蕉和熬湯。
炸香蕉我之前炸香蕉時,直接将香蕉裹上澱粉下油鍋炸,這樣炸出來的香蕉軟踏踏的,結果證明這種方法是錯誤的,不知道小夥伴們是不是也一樣,正确的方法是這樣的!
大家都還記得街邊買的糖人嗎?那就是用熬得糖漿繪出的形狀,糖漿冷了之後成就了糖人。我們的熬湯方式也一樣。我之前用油來熬湯,無論怎麼熬都出不了絲,因為步驟也是錯的,相信有人跟我一樣犯這樣的錯誤。正确的做法是這樣的!
上面熬糖漿關火之後,立馬将炸好的香蕉倒進去,快速攪拌後盛出,糖漿稍微涼一點點就能出絲。那出絲的感覺,就像從蜘蛛尾巴上不停的往外抽絲一般,真爽。
一定要趁熱吃,要不然糖漿冷了就真的嘎嘣脆了。
這是我的真實成品,是不是很多很細的絲
是不是超級簡單,有理有據,絕對的零失敗,小夥伴們,趕快行動起來吧!
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