倫敦糕的家庭的做法?原料:粘米粉200克,白糖120克,水430毫升,泡打粉2克,酵母6克;,今天小編就來說說關于倫敦糕的家庭的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:粘米粉200克,白糖120克,水430毫升,泡打粉2克,酵母6克;
準備好一個小不鏽鋼桶,分别把水<水留下30毫升左右待用>、白糖、粘米粉倒入,開小火燒并用勺子或者筷子慢慢攪拌均勻,等出現粉有點稠時關火;
把酵母、泡打粉、30毫升水用一個盆攪勻;
當不鏽鋼桶裡的粉漿溫度降到四十度左右時,倒入調好的酵母、泡打粉調和的水,再攪拌均勻,讓它發酵,大約2小時後會出現氣泡就可以蒸了;
在蒸之前,放點大豆油到粉漿裡面再攪拌一下,然後倒入不鏽鋼托盤中,上蒸箱蒸20分鐘就可以拿出來了;
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