破壁機芋頭糕的家常做法-tft每日頭條

破壁機芋頭糕的家常做法

圖文更新时间:2025-01-20 04:45:35

破壁機芋頭糕的家常做法?芋頭糕是一種常見的小吃，做法也很簡單，煎香後更是美味芋頭又稱芋艿，口感細軟，鹹香軟糯，下面我們就來聊聊關于破壁機芋頭糕的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

破壁機芋頭糕的家常做法

芋頭糕是一種常見的小吃，做法也很簡單，煎香後更是美味。芋頭又稱芋艿，口感細軟，鹹香軟糯。

主料

粘米300克，芋頭一個500g，臘腸1根，蝦米20克

輔料

鹽1勺、胡椒粉1茶匙、蒜2瓣、食用油1湯匙、水适量、小蔥适量

烹饪步驟

步驟1

300g大米洗幹淨用水泡4個小時，我用的是平時做飯的粘米

步驟2

泡好的大米倒入料理機，加入泡過大米的水打成米漿，打一次米漿不夠細膩，要打兩次，把打好的米漿過篩

步驟3

芋頭去皮切成絲，臘腸切成小碎丁，蝦米切成小碎丁，再拍适量的蒜蓉放入盤中備用

步驟4

熱鍋倒入适量的油，爆香蒜蓉，把臘腸和蝦米也放入炒香，接着放入芋頭絲繼續翻炒，加入适量的鹽、少許胡椒粉

步驟5

加入少量的米漿繼續翻炒一下，關火攪拌讓芋頭絲都裹上米漿

步驟6

蒸盤刷油，把炒好的材料和米漿倒入蒸盤中攪拌均勻，撒上少許黑芝麻（我用的黑芝麻是生的，如果是熟的芝麻，可以蒸熟後再撒），放入鍋中大火蒸30分鐘，

步驟7

時間到，撒上少許蔥花待芋頭糕放涼後切成塊，就可以食用了，味道鹹香軟糥，很好吃哦

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