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豆芽發綠芽了還能吃嗎

生活更新时间:2024-12-19 23:11:25

豆芽發綠芽了還能吃嗎?黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮具有降血壓作用，下面我們就來聊聊關于豆芽發綠芽了還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆芽發綠芽了還能吃嗎

黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會産生對人體有害的物質。

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