舊鐵鍋開鍋的正确方法不粘鍋?鐵鍋如何開鍋？拿到别直接用，教你開鍋，不粘鍋不生鏽壽命長，我來為大家講解一下關于舊鐵鍋開鍋的正确方法不粘鍋?跟着小編一起來看一看吧!

舊鐵鍋開鍋的正确方法不粘鍋

鐵鍋如何開鍋？拿到别直接用，教你開鍋，不粘鍋不生鏽壽命長。

生活中我們烹饪美食，炒菜等都離不開鍋這個廚房用具，鍋在廚房用品中扮演了不可取代的重要地位，試想要是沒有鍋，那也成就不了這麼多中華美食。市面上有很多種類的鍋，鐵鍋、煎鍋、不粘鍋……可以根據自己的烹饪喜好去添置。像是目前很火的不粘鍋，是很多新手媽媽的首選，但是跟鐵鍋比起來，它的塗層容易受損，這樣導緻不粘鍋的使用時間短，沒有鐵鍋的耐用，所以從經濟實惠的角度來說，還是鐵鍋更勝一籌！

鐵鍋從質量上面算是經久耐用的一種，而且還還有補鐵的作用。不難發現，酒店大廚，快餐店等炒菜都會毫無疑問的選用鐵鍋，原因隻有一個，這正是因為鐵鍋炒出來的菜特别香！這是其他鍋都比不了的。以前不懂得鐵鍋要開鍋，買回來之後就直接用了，結果炒的菜粘鍋而且鐵鍋還生鏽，就算買再貴的鍋也是浪費了，原來是第一步沒做好！大家要了解，新買的鐵鍋一定要開鍋，隻要開鍋這道工序做好了，之後炒菜不僅不粘鍋，還能讓鐵鍋壽命更長也更耐用，你想它生鏽都有點難呢！！跟我一起來學學怎麼給鐵鍋開鍋吧～

1、新買的鐵鍋，用洗潔精清洗幹淨，鍋背也要刷洗幹淨。

2、再用廚房紙或者是抹布把鍋給擦幹。

3、開大火，把鍋給燒熱，一邊燒一邊旋轉鍋身，燒至鍋變色。

4、倒入适量的花生油，旋轉鍋身，讓花生油均勻浸潤每一個處地方，然後把油給倒掉。

5、夾一塊帶皮的大肥肉，開中小火，不斷的來回擦拭3分鐘以上。

6、讓油充分的浸潤鍋身，可以徹底的去除鐵屑和雜質，再把油給倒出。

7、然後用熱水把鐵鍋給沖洗幹淨，再用廚房紙或者是抹布擦幹多餘的水分。

8、最後刷上一層植物油，靜置24小時即可。靜置好後，記得用熱水沖洗幹淨，烘幹後炒一道綠葉菜倒掉（建議不吃喲），然後再次清洗幹淨，就可以正常使用啦！

【小貼士】

鐵鍋每次炒菜後不建議用洗潔精洗鍋，熱水洗後，要及時把鍋中水擦拭幹或者放到火上把水燒幹，可有效防止鍋子生鏽。在後續使用時，如果感覺不好用了，可以再次按上面的方法來開鍋。長期不用，可以刷上一層油來養護喲！

鐵鍋開鍋的正确方法，第1步是關鍵，不生鏽不粘鍋，壽命長更耐用。

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