麻食的做法?主料:面粉200克、清水110克、番茄2個、木耳(幹)1小把、榛蘑(幹)1小把、芹菜1顆、香腸3個 ,我來為大家科普一下關于麻食的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:面粉200克、清水110克、番茄2個、木耳(幹)1小把、榛蘑(幹)1小把、芹菜1顆、香腸3個。
輔料:植物油15克、鹽2大勺、生抽2勺、花椒油1勺。
面粉裡緩緩倒入清水,用筷子将其攪拌成絮狀;将面團揉至光滑,再松弛20分鐘。
備好食材:木耳、榛蘑提前泡發洗淨;番茄、香腸、芹菜洗淨;番茄切塊,其他食材切成丁。
揉面墊上撒少許幹粉,将面團擀成方形;切成小面塊。
準備小道具:電飯煲自帶的飯勺;将面塊放在勺子上,用右手大拇指摁住。
大拇指摁住面塊不松手,往下滑。
所有面塊都這麼操作。
熱鍋冷油,放入香腸翻炒至變色。
再放入番茄翻炒;調入适量鹽,便于番茄出汁。
番茄出汁後,放入榛蘑、木耳翻炒。
調入适量清水、生抽燒開;轉中小火炖煮5分鐘。
另備一鍋,倒入清水燒開,放入麻食煮熟。
炒鍋裡放入芹菜莖,混合攪拌均勻。
将煮熟的麻食盛入蔬菜鍋裡,調入适量花椒油,攪拌均勻;出鍋前,撒入芹菜;做好啦。
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