本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的内容是：按兒童營養标準，自制的面食，非常補鈣，孩子長高就靠它了！

最近蘿媽在幫一些家庭制作兒童餐，符合兒童吃的營養餐，我自制了一款面食，這款面食，是以西安的麻食為原型來制作的，但是經過蘿媽改良之後，加入了其他的一些天然“色素”進行調色，比如蘿蔔、比如火龍果，這讓兒童可以吃上又有顔值，又營養豐富的兒童面食，所以這是自制的面食，是蘿媽按兒童營養标準制作的，所以是最符合兒童營養标準的一款面食。

制作這道面食，其實非常簡單，材料就是面粉和調色蔬菜，并且制作這個特别的螺紋形狀其實是用幾根筷子疊起來，然後按壓的形狀，所以做起來顔值非常的高。當然了這道面食，其實主要是補鈣，因為蘿媽加入了幹貝，不僅讓整道面食能補鈣，而且一下子就鮮味就出來了，讓兒童可以不需要吃其他的調料。

【鮮味螺紋面】

制作食材：面粉60克，火龍果半個，幹貝10克，油菜2顆，紅蘿蔔一段，雞蛋1個，玉米粒适量

輔助工具：煮鍋、篩網、筷子3雙

制作時間：20分鐘左右

制作方法：由以下步驟1-13組成。

1、制作螺紋面之前前，把幹貝先用溫水泡着，最好是用50度左右的水來泡，這樣比較容易泡開。

2、然後先制作最簡單的黃色面團，雞蛋黃、白分離。将蛋黃液倒入20g面粉中，攪拌均勻，再揉成光滑的面團待用。

3、接着制作綠色的面團的原材料，将油菜葉、梗分離，隻用菜葉部分，放入料理杯當中，加入少少少許的水，攪拌成綠色的菜汁，然後将綠色菜汁直接倒入面粉碗中。

4、最後是紅色面團的原材料，将紅心火龍果切塊，放入料理杯中，攪打成泥。紅色果汁要過篩後再加入面粉碗中。當然菜汁果汁都可以一點一點慢慢加入，加一點攪拌一下，不要一次倒多了。

5、最後都揉成面團，揉好一個以後，要用保鮮膜蓋住，讓面團自然松弛一會。

6、準備一會兒制作螺絲面的工具，将3雙筷子并排放在一起，當然如果家裡有一次性的筷子就用一次性的，這樣比較方便，用完直接扔掉，省得再洗，一端用皮筋綁好，一端用夾子夾住。如果家裡有壽司簾也可以直接代替使用。

7、然後先取出黃色面團，将面團擀成有一些厚度的面餅。然後再切成小小片，其他顔色的面團也是同樣如此操作。

8、将小面片稍微滾一層面粉，放在小“竹排”上，按壓滾一下，就變成了螺紋面啦！

9、全部都做好了，就是這個樣子的，顔值很高有沒有？做好之後，就先放在一旁待用。

10、之後準備一下一會兒煮面的蔬菜，我用了油菜和胡蘿蔔。洗淨後将去皮的胡蘿蔔擦絲，如果是小寶寶吃，油菜也可以切碎一點。

11、不粘鍋倒入少許油，将泡好洗淨的幹貝倒入鍋中，煸炒一下。然後将其倒入煮鍋中，加水煮開。

12、水開後把螺紋面倒入鍋中，先煮8分鐘左右。

13、時間到了之後，面食差不多熟了，再加入玉米粒和另外兩種蔬菜，這個時候可以根據自己口味加入一點鹽和胡椒粉進行調味。

這碗色香味俱全的螺紋面就做好了，有幹貝的加持，味道真的非常的鮮美。

這是按照兒童營養标準，自制出來的面食，非常補鈣，孩子長高就靠它了！這就是蘿媽創作的面食，很多家長都反饋，孩子非常的喜歡吃，如果想要給孩子一碗健康營養的面食，那麼就自己來創作，動起手來，花一點時間，可以多做一些，先放冰箱凍起來，以後想要煮的話，随時可以拿出來煮着吃。

好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。

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