熬雞湯的正确步驟簡單?三黃雞洗淨,去掉内髒和雞油蔥切段,姜切片,今天小編就來聊一聊關于熬雞湯的正确步驟簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
三黃雞洗淨,去掉内髒和雞油。
蔥切段,姜切片。
枸杞用水泡發。
鍋置火上加入适量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。
焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。
加入蔥姜、料酒,大火燒開,轉小火,煲1小時。
用勺撇去雞湯上的油脂。
加入枸杞再煲10分鐘。
盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
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