夏天遇到此菜别錯過?夏天天氣燥熱難耐，很多時候我們都不想吃飯，飲食也比較偏向于清淡的口味，大魚大肉吃的很少，蔬菜倒是吃的很多這其中，扁豆就深受大家的喜愛，我來為大家科普一下關于夏天遇到此菜别錯過?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
夏天天氣燥熱難耐，很多時候我們都不想吃飯，飲食也比較偏向于清淡的口味，大魚大肉吃的很少，蔬菜倒是吃的很多。這其中，扁豆就深受大家的喜愛。
那麼扁豆為什麼會這麼受大家的喜愛呢？首先，扁豆可以化濕消暑，在炎熱的夏季吃上一頓扁豆連中暑的幾率都會變小；其次，扁豆的做法十分多樣，不會讓人們僅限于一種或兩種單調的口味，怎麼吃都吃不膩。
扁豆看似普通，實際卻含着很高的營養價值，一斤扁豆的蛋白質含量是雞蛋的20倍，所以說吃一斤扁豆相當于二十個雞蛋，很多人夏天一見到扁豆都是三四斤的買。清炒扁豆是很多人喜歡的菜肴。
清炒扁豆By 午後檸檬樹下的陽光9299
配料：
扁豆 300克、白皮蒜 2粒、小米椒 3個、精鹽 1茶匙
烹饪步驟：
1.準備好新鮮的扁豆。
2.将扁豆的兩頭的蒂去掉。
3.然後将扁豆和小米辣一起放水裡浸泡5分鐘後，小米辣切成小節。
4.鍋中油燒熱，放入兩片大蒜爆出香味，再放入小米辣爆炒兩下，将扁豆下入鍋中翻炒，加入鹽和蒜片。
5.炒熟即可出鍋，一道美味可口的扁豆就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編将一如既往的給大家提供美食教程，你的支持将是小編創作最大的動力。
烹饪小貼士：
1、扁豆在選擇時要選嫩一些的，裡面的豆豆還沒長成的。這樣的扁豆食用起來口感更佳，炒制的時候也不容易炒老。
2、扁豆一定要炒熟才能吃，因為未炒熟的扁豆中含有皂甙會使人中毒。
3、炒的過程中不用加水，這樣會讓扁豆更好的吸收配料的香味。
4、扁豆主要歸脾經和胃經，最常用的就是白扁豆，它的功效主要是健脾和中，消暑化濕的作用，對脾胃的虛弱，脾胃虛寒導緻的惡心嘔吐、食欲下降、腹脹、腹瀉等等都有很好的治療作用。
你有什麼關于扁豆的新的做法嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
