紅薯烙馍怎麼做?紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟,我來為大家講解一下關于紅薯烙馍怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。
趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。
趁熱加入面粉揉成光滑面團,蓋上保鮮膜發酵。
面團發酵兩倍大,用手指插入試一下,不反彈就好。
案闆上撒些幹面粉,取出面團排氣孔、揉勻,搓成條。
用刀切,即成刀切饅頭。
用手搓成圓的,光面向上,即成圓饅頭,卷成卷。
将做好的饅頭松懈二十分鐘,即可上鍋蒸,大火蒸20~25分鐘,關火。焖5分鐘即可出籠。
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