鹹蛋肉餅的做法和配方?鹹蛋1個,肉末250克,生抽2勺,澱粉1勺,水适量,接下來我們就來聊聊關于鹹蛋肉餅的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹹蛋1個,肉末250克,生抽2勺,澱粉1勺,水适量。
鹹蛋洗淨外殼,把蛋黃與蛋清分離。
肉末、蛋清、生抽、澱粉與少許水混合。
拌勻後鋪在盤子裡。
中間放上蛋黃,再淋2勺水。
蒸烤箱設定100度,蒸25分鐘,肉末離盤即可。
如果用普通蒸鍋,上氣後放入鍋中,大火蒸15分鐘左後,肉餅離盤即可。
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