做正宗紅燒鲈魚的方法-tft每日頭條

做正宗紅燒鲈魚的方法

生活更新时间:2024-09-13 22:36:34

做正宗紅燒鲈魚的方法?主料：鲈魚适量輔料：鹽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量，我來為大家科普一下關于做正宗紅燒鲈魚的方法?以下内容希望對你有幫助!

做正宗紅燒鲈魚的方法

主料：鲈魚适量。

輔料：鹽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。

将魚正反面切開幾刀，大蒜、姜切成片備用。

鍋中放入适量油燒熱，放入魚進行煎制。

煎至兩面微黃，盛出備用。

鍋中再次放入少量油燒熱，放入花椒爆香撈出，再放入蒜姜片、八角爆香。

鍋中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然後放入适量開水。

将煎好的魚放入鍋中。

中火大約炖5-8分鐘，湯汁收濃，魚撈出裝盤備用。

鍋中剩下的湯汁，進行勾芡。

熬好的湯汁澆在魚上即可食用。

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