肉丁荠菜餃子如何做-tft每日頭條

肉丁荠菜餃子如何做

生活更新时间:2024-09-03 15:19:21

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）1

我們當地流傳一句話，三月三，荠菜賽靈丹，荠菜被古人譽為“靈丹草”，荠菜含有大量的纖維素，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助于預防高血壓，健胃消食，還有清熱解毒功效。

By 清雅小廚

用料

芥菜豬肉餡料：
芥菜 200克
豬肉 280克
生抽 15克
料酒 8克
白糖 6克
食用油 15克
鹽 7克
雞蛋 1個
生姜 1塊
餃子皮食材：
中筋面粉 600克
雞蛋 1個
鹽 3克
水 310克

做法步驟

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）2

1、食材大合集

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）3

2、豬肉剁成泥，生姜切末攪拌均勻，加生抽，雞蛋，鹽，白糖攪拌均勻

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）4

3、燒開水焯芥菜，快速地在開水裡打個滾撈出

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）5

4、放入備好的涼水裡，撈出切碎

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）6

5、放入豬肉餡裡

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）7

6、加食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在一旁備用

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）8

7、盆裡放入面粉，鹽，雞蛋攪拌成柳絮狀，再用手揉面，揉到面團軟硬适中，表面很光滑，蓋上保鮮膜放在一旁備用

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）9

8、切一塊下來，揉搓成長條狀

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）10

9、切成自己喜歡大小的小丁狀

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）11

10、用手壓平，用擀面杖擀成圓形取一個餃子皮挑一點調好的餡料，放在餃子皮中間，把餃子皮對疊，用左手朝右手方向折幾個褶子，收好接口

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）12

11、包好的餃子

肉丁荠菜餃子如何做（春季食材大比拼）13

12、成品圖

小貼士

1.每個人口感不同，根據自己的喜好放佐料 2.每種面粉吸水量不同，根據自己的面粉吸水量适當增加或者減少

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