在雲南的美食當中,很多的食物具有豐富的營養,對人們身體的健康是非常好的,今天我要向大家介紹的一種雲南美食天麻炖豬蹄,因為天麻是雲南本地特産比其他地方便宜,所以在雲南會經常性的吃到這道菜,它的美味自然是不用再說了,但是很多朋友并不清楚天麻炖豬蹄的做法,下面就給大家詳細的介紹。
By 小羅妹m
1、食材大集合
2、豬蹄買的時候讓别人處理幹淨,回來洗淨斬刀将豬蹄斬至約3到5厘米小塊, 下鍋過水,除去血腥味
3、焯水後的豬蹄清洗幹淨,瀝幹水分,重新倒入鍋中。
4、放入天麻片
5、姜片、紅棗和枸杞倒入鍋中
6、添加适量清水
7、黃豆提前3小時泡好,倒入鍋中,添加2勺料酒。
8、添加兩勺鹽
9、蓋上鍋蓋炖一個多小時即可。
10、成品
11、成品
天麻是一種藥用價值很高的藥材,和豬腳炖煮,美容又養生,可以改善冬天血液不循環,引起的手腳冰涼,麻木症狀,适合各類體質的人群,大家都學會了嗎?
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