家常燒鳜魚做法步驟?食材：鳜魚1條、姜片若幹、蒜瓣适量、老抽适量、料酒适量、鹽少許、黃豆醬适量、糖适量、香菜适量、紅椒兩個、幹椒根據口味、植物油15克 ，今天小編就來聊一聊關于家常燒鳜魚做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材：鳜魚1條、姜片若幹、蒜瓣适量、老抽适量、料酒适量、鹽少許、黃豆醬适量、糖适量、香菜适量、紅椒兩個、幹椒根據口味、植物油15克。
鳜魚不是越大越好，一斤左右的鳜魚最佳，這也不完全是和金貴諧音，根據多年的實踐，這麼大的鳜魚，肉質最嫩。
鳜魚洗淨之後，在魚身劃上幾刀，用料酒、姜片、适量的醋腌制十來分鐘。
吃鳜魚不要忘了鳜魚花，這是鳜魚身上的最好的東西，不懂行的話商販就沒收了。将鳜魚花用開水泡幾遍。
大火将鐵鍋燒辣，把鍋燒冒煙的那種。然後倒入植物油，随即放入鳜魚煎炸，這就是熱鍋冷油的煎魚方法，不會粘鍋。煎好一面再煎另一面。
魚煎至二面黃的時候，加入生姜片、幹辣椒、蒜瓣稍微煎至香味出來。
依此倒入料酒、醋、醬油、鹽、糖、黃豆醬，繼續煎煮。
加入1000克的熱水，蓋上鍋蓋中火煮30分鐘。
煮好後大火收汁，把魚盛入盤中。
放入切好的香菜和一點紅椒。
将剩下的魚塘，均勻地淋在香菜和椒絲上。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
