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香菇雞煲做法

生活 更新时间:2024-12-23 15:43:17

香菇雞煲做法?把香菇用開水提前20分鐘泡發,之後清洗老的部分切掉,然後把香菇對半切開待用;,下面我們就來說一說關于香菇雞煲做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香菇雞煲做法(香菇雞煲做法如下)1

香菇雞煲做法

把香菇用開水提前20分鐘泡發,之後清洗老的部分切掉,然後把香菇對半切開待用;

準備一碗骨頭熬制的濃湯,用來炖煮雞肉;

把雞清洗幹淨剁大塊,然後起鍋燒水,雞肉冷水下鍋,小火煮開用開焯水清楚血迹,撈出瀝幹水分備用;

把配料姜切小片,大蒜去皮剁碎;

起鍋燒油,油溫熱八成後,放入姜和大蒜入鍋爆炒出香味,然後把雞一起倒入翻炒;撒點鹽,繼續翻炒,把雞翻炒至雞皮金黃;

把翻炒好的雞肉和配料一起倒入砂鍋;把骨頭濃湯倒入砂鍋裡,淹沒食材即可,然後蓋鍋調至開大火焖煮;

把清洗過的香菇加入雞鍋裡,蓋鍋後繼續煲15分鐘至入味;

不知道雞肉怎麼樣才是熟的,可以自己用筷子戳下雞肉,輕松插入說明雞肉已經熟了,上蓋子再焖1分鐘就可以出鍋上桌享受美食。

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