刀魚新吃法的做法?帶魚去鳍去頭内髒流水沖洗幹淨肚子内的魚血,現在小編就來說說關于刀魚新吃法的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
帶魚去鳍。去頭内髒。流水沖洗幹淨肚子内的魚血。
剪二寸長的魚段。
蔥姜蒜炒香,加水,煮開,加白酒,這是做魚好吃的訣竅,白酒可以有效的去除魚腥氣,有提香的作用。
加白糖,紅燒魚也少不了它,提鮮增香,使做出來的魚更有味道。
加鹽。生抽。米醋。老抽調色。
加入帶魚,大火煮滾。
中小火加蓋焖煮十五分鐘。
最後大火收至湯汁粘稠,撒上香菜,即可出鍋。
魚香濃郁,肉質細嫩,味道鮮香可口,口口入味。
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