不知不覺又是一年端午節,每年都會象征性的包幾個粽子,增加一點節日的儀式感,今年包了鮮肉粽,第1次包鮮肉粽還是蠻好吃的。其實我并不怎麼會包粽子,反正自己吃包起來就可以,嗯 樣子不是很好看,但是口感還可以哦。
By 書拉密女的小飯館
1、糯米提前浸泡一夜
2、五花肉切小塊,倒入料酒 醬油 味極鮮醬油 蚝油 ,放入姜絲腌制一小時左右
3、将糯米 五花肉 玉米粒混合拌勻
4、粽葉洗淨,三片錯開的疊在一起
5、折成三角形
6、放入糯米餡
7、折起長的那一部分
8、捆紮結實
9、擺放入鍋中
10、壓一盤水,倒入沒過粽子的水,大火煮開45分鐘後再端出來,然後中火煮半小時左右即可
11、好吃的肉粽,不鹹不淡剛剛好
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