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冬季鹵菜怎麼保存

生活 更新时间:2024-08-15 22:13:57

冬季鹵菜怎麼保存?用鹵水時必須燒開,把上面多餘的浮油打去,再把泡沫打幹淨,用紗布過濾沉澱,保持鹵水幹淨,接下來我們就來聊聊關于冬季鹵菜怎麼保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬季鹵菜怎麼保存(簡介冬季鹵菜怎麼保存)1

冬季鹵菜怎麼保存

用鹵水時必須燒開,把上面多餘的浮油打去,再把泡沫打幹淨,用紗布過濾沉澱,保持鹵水幹淨。

保存老鹵水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件(環境衛生,溫度調節),才能保證鹵水及鹵制品的質量。

春節溫度逐漸上升,因此要求每天早晚都必須要将鹵水燒開,放在固定地方不動。

夏天氣候炎熱,是鹵水極易變質的多發期,發泡,變酸現象頻繁出現,因此,每天必須将鹵水燒開兩次(早上一次,下午一次,并且固定不動)。

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