新手零失敗烤箱蛋糕-tft每日頭條

新手零失敗烤箱蛋糕

生活更新时间:2026-02-23 23:47:25

新手零失敗烤箱蛋糕?，我來為大家講解一下關于新手零失敗烤箱蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!

新手零失敗烤箱蛋糕

所有的材料稱重準備好，蛋黃和蛋清分離，一定要放在無水無油的盆裡，這點非常重要把蛋黃攪拌均勻加入牛奶繼續攪拌加入油繼續攪拌把面粉倒進去，繼續攪拌，直到沒有小疙瘩，面糊成細膩狀現在開始打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋，電動打蛋器高速半分鐘左右，蛋液成泡泡狀，倒入白糖，開始打發，打到硬性發泡，就是打蛋器提起來的時候蛋清的角是短的沒有彎度的，如圖的樣子就可以了把打發好的蛋白倒入蛋黃液中，用翻拌的形式翻拌均勻，千萬不能攪拌，容易小泡，蛋糕就發不起來了，翻拌好後倒入鋪好吸油紙的烤盤中，磨平，150度，預熱10分鐘，放入烤箱，150度40分鐘左右，香噴噴的烤蛋糕就可以出爐啦上面的一層非常酥脆，中間軟糯，非常好吃，幾乎是零失敗的哦。

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