一般的雪蓮子市面還是很少的，還是要找正規廠商購買，産地不同價格也是不一樣的。來看看雪蓮子和蓮子的區别是什麼?
雪蓮子和蓮子的區别
是兩種完全不同的食材，但是對人的身體都是很有幫助的。
1、蓮子是蓮蓬裡産出的，蓮蓬長于水上。雪蓮子俗稱皂角米，又稱皂角仁，隻産于中國的雲南和貴州。而蓮子則盛産于南方多荷花地區，産量較大，也比較常見。兩者并不是同一種食品，但是兩者的功效是差不多的，都是補氣養神，具有調理身體的作用。
2、蓮子分成生鮮、幹燥兩種，前者在6月～10月的産季時可于市場中找到，想買新鮮蓮子可得趁當季。烹煮生鮮蓮子很簡單，水煮滾後放入蓮子，轉小火避免外皮破裂，煮約20分鐘至軟化即可，不用花太多時間就能吃到顆粒松軟的蓮子。
3、雪蓮子就是鷹嘴豆，雖然鷹嘴豆營養價值高，在國外也是很受歡迎的食材，不過營養成分和特性跟蓮子畢竟不同，如果是要追求「蓮子」的功效可别吃錯了!另外，兩者的價錢也有落差，要小心外面商家用相對低價的雪蓮子冒充蓮子唷。
雪蓮子的功效
1、雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對調和人體髒腑功能具有很好的作用。所以髒腑功能比較差或者發育不良的人可以多食用雪蓮子制作的湯羹。
2、雪蓮子具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顔、提神補氣等功效。老少皆宜，其中還特别适合糖尿病患者食用，有利于條例糖尿病患者的身體。
3、皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體髒腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
4、對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。
5、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
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