鲫魚湯怎麼做?精油25克,黃酒5克,麻油5ml,醬油5克,胡椒粉2克,味精1.5克,茴香5克,蔥100克,湯25克,鹽0.5克,糖7克,鲫魚400克,姜汁5克,我來為大家科普一下關于鲫魚湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
精油25克,黃酒5克,麻油5ml,醬油5克,胡椒粉2克,味精1.5克,茴香5克,蔥100克,湯25克,鹽0.5克,糖7克,鲫魚400克,姜汁5克。
把鲫魚洗淨後斬頭去尾,劈成上下兩片,再斬成方的塊,放入鹽、酒、姜汁腌漬,蔥切成長段。
油鍋燒熱,放入魚塊炸至外香内嫩撈出,鍋留底油,放入蔥煸香,加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開,将魚塊浸入汁中,淋上麻油即可出鍋裝盤。
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