筒骨冬瓜湯的做法?準備筒骨一根,冬瓜500g,生姜适量,蔥花适量,鹽适量,味精/雞精适量,我來為大家科普一下關于筒骨冬瓜湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備筒骨一根,冬瓜500g,生姜适量,蔥花适量,鹽适量,味精/雞精适量。
鍋裡加入适當的清水,筒骨冷水下鍋,煮出血水和髒東西。
取出焯好的筒骨,用冷水沖洗。
姜切片,蔥切花,冬瓜洗淨去皮切片。(不要切太薄哦,否則冬瓜會很快化掉)
将筒骨和姜片去高壓鍋,加清水。(水沒過筒骨即可。)氣閥響20分鐘左右關火。
打開鍋蓋,放入切好的冬瓜再壓煮,氣閥響馬上關火。
放入蔥花,調味即可。
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