太可怕！

廣東人夏天常吃的西瓜

竟有人險些因此喪命

快來了解是怎麼回事吧！

空調WIFI西瓜

晚飯有魚有蝦

看看這是不是像極了

你理想中的夏天

從冰箱拿出冒着“仙氣”的冰鎮西瓜

是每個人的夏日續命神器

不過西瓜雖好

也不能貪吃

尤其是長時間放在冰箱的

一不小心就會變成“奪命元兇”！

今日一則話題

“隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌”

沖上微博熱搜第一

令許多靠冰西瓜“續命”的“吃瓜群衆”

瑟瑟發抖

此前，廣東疾控部門

就曾發出提醒

隔夜西瓜這麼放很危險！

吃瓜也能吃出病來？！

究竟是怎麼回事？

女子吃隔夜冰西瓜險喪命！

家住武漢的劉女士50多歲了

平日生活非常節儉

買了一個西瓜回家吃

當天吃剩下的一大半放進了冰箱保存

西瓜放了兩天

劉女士舍不得丢掉

拿出來繼續吃。

吃完沒過多久

她出現了發熱、畏寒的症狀

心想着沒有大礙

也就沒在意

第二天起床後劉女士覺得

兩眼發昏，雙腿乏力

路都走不了，還不停發抖

家人急忙把她送到醫院檢查。

醫生發現，劉女士到醫院時已經出現了休克血壓，體内的感染指标還是正常值的幾千倍！這是嚴重的細菌感染。

醫生表示：這是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血症、感染性休克，随時會有生命危險，需要盡快搶救。

所幸的是

經過搶救和對症治療

劉女士的情況逐步穩定了下來

其實劉女士這樣的事

并非個例，幾乎每年都會有

因為吃了冰西瓜導緻住院的

已有多人因吃冰西瓜住院！

1

8歲男孩吃隔夜冰西瓜患重症腸道感染

2018年，陝西一8歲小男孩吃了冰箱裡一塊已經放了2天的西瓜，不久後就出現了發熱、頻繁嘔吐及稀水便，嘔吐不僅頻繁而且量多。最後被診斷為患重症腸道感染。

2

七旬老人吃隔夜冰西瓜後小腸壞死做手術

2018年夏天，湖南一位70歲大爺吃了隔夜冰西瓜2小時後，他突然腹痛難忍，送到醫院後發現，近70㎝的小腸已經充血、水腫、壞死，最後被手術切除。

平常吃西瓜啥事兒沒有

為什麼隔夜的冰西瓜吃了之後

會這麼危險呢？

隔夜西瓜為何這麼“毒”？

在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。因此認為不管什麼東西，隻要放進冰箱就可以保存很久。

但實則不然。冰箱并不是大家所認為的“安全箱”，細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。

西瓜放入冰箱後，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些緻病菌往往會導緻人食物中毒，引起腹瀉等。

另外，由于許多人平時會将各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱内長期儲存後，冰箱内部也會殘留有大量細菌。

所以若将切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經過一段時間過後，西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。

央視《健康之路》

還就此做了一個實驗

↓

視頻中

實驗室對多種切西瓜的方法

進行了細菌培養實驗

實驗人員分别用普通切肉的菜刀

和專用刀闆分别切取西瓜

封上保鮮膜隔夜保存後檢測西瓜面

得到了差異巨大的數據

實驗證明

切西瓜應該用專用的菜刀案闆

如果細菌數量過多

接觸到緻病菌

就容易生病、拉肚子

西瓜放冰箱這麼危險

那西瓜吃不完還能往冰箱放嗎？

其實是可以的！

怎樣放西瓜，隔夜才安全？

想讓西瓜安全過夜

我們必須做好兩件事

①包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。

②及時放冰箱：放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀态，讓它們生長得慢一點。

放冰箱也有2點要注意

① 及時放：西瓜切開後，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱裡的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。

嚴格區分定期清潔

想不讓冰箱成為細菌的“天堂”，一定将冷藏室進行分區，生熟食物分開存放。最好能一個月清洗一次冰箱。

其實從新鮮的角度講

更推薦大家買小一點的瓜

盡量一次吃完哦~

劃重點！西瓜這樣放很危險！

·切開後沒有及時放冰箱冷藏；

·切瓜時，用了不幹淨的刀和砧闆，尤其是切過生肉的；

·放冰箱前，沒有嚴密包上保鮮膜，或者用了不幹淨的保鮮膜；

·冰箱裡亂七八糟，生、熟食物都堆一起，基本沒清洗過。

很多人說吃了冰鎮西瓜拉肚子，很可能就是西瓜在保存過程中被污染了，吃進肚子引發細菌感染。

西瓜壞了一點，建議全部扔！

如果西瓜的切面出現了變質、不新鮮的情況，很多人挖掉壞的地方，還會繼續吃。

其實這并不安全，細菌等微生物并不會隻在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已經腐敗變質了，很難保證細菌毒素沒有擴散到西瓜内部，畢竟很多微生物并不是人肉眼可以觀察到的。

因此，建議直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身體當賭注。

以上道理，同樣适用于哈密瓜等類似的水果。

冰箱的低溫

可讓食物中的部分細菌處于休眠狀态

但也有一些細菌

喜歡在這種低溫環境下生存

例如：沙門氏菌、耶爾森菌、

志賀菌和李斯特菌...

所以

想不讓冰箱成為細菌的“天堂”

一定将冷藏室進行分區

生熟食物分開存放

最好能一個月清洗一次冰箱

夏日炎炎

西瓜還是必不可少的

但還是趕緊去檢查下你的冰箱

是否有放置多天的食物

一旦發現有點變壞

為了生命安全，趕緊扔了！

來源｜掌上珠海 珠海交警廣東疾控人民日報新華網客戶端 第一現場

來源： 深圳特區報

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