揉面團怎麼揉才會光滑?用筷子把所有材料拌勻成絮狀(要把盆邊的粉也刮下來),今天小編就來聊一聊關于揉面團怎麼揉才會光滑?接下來我們就一起去研究一下吧!
用筷子把所有材料拌勻成絮狀。(要把盆邊的粉也刮下來)
用手把面絮攏成團。(如果面團太幹,盆中有很多幹粉,可在此時酌情加水)
把盆子裡所有的面都合攏成團。(盆中沒有多餘的幹粉)
揉面5分鐘後的樣子。(合蓋靜置5分鐘)
面團靜置5分鐘後再揉一分鐘後的樣子。(因感覺面團有點幹,加了少許水)
面團加水繼續揉3分鐘後的樣子。(根據面團的情況,通常會再揉5-10分鐘左右)
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