豬蹄膀怎麼做能放的久?鹵制,常溫下可存放3-5天鹵制步驟:,今天小編就來聊一聊關于豬蹄膀怎麼做能放的久?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹵制,常溫下可存放3-5天
鹵制步驟:
豬下颌肉清水洗淨後,放在幹鍋裡把皮烙一下。豬下颌肉與豬蹄膀一同鹵煮,以使鹵汁更有油水,口感更好
起鍋燒水,水開後将所有豬肉放進去,焯出血水。
将焯水後的豬肉放進鹵水裡煮,大火燒開,小火熬煮。
鹵煮的過程中,加入适量炒糖色和鹽
待一根筷子能輕松插入豬蹄膀時,将豬蹄膀和豬下颌肉撈出晾涼。
鹵制好的豬蹄膀可以蘸辣椒面吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!