桑葚醬的家庭做法?将桑葚在淡鹽水裡浸泡10分鐘取出後用清水沖洗三次,撈出後用籃子裝起來瀝水,今天小編就來聊一聊關于桑葚醬的家庭做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
将桑葚在淡鹽水裡浸泡10分鐘。取出後用清水沖洗三次,撈出後用籃子裝起來瀝水。
在瀝水的時候,将桑葚果實裡的的綠色小幼枝去除,放進一個幹淨的小鍋裡。
把瀝幹的桑葚小鍋加熱,加入冰糖。
大火燒熱,桑葚會很快融化,冰糖也會很快融化,不停攪拌桑葚,避免燒糊。
桑葚和冰糖都融化後會發現鍋内有不少水份了,繼續不停的攪拌,使桑葚和冰糖充分溶解并混合。
全部融化後改中小火,繼續不停攪拌。
小火熬至湯汁粘稠,關火,繼續攪拌3-5分鐘,利用鍋内餘溫收汁。
将鍋内桑葚醬盛出,裝碗即可。
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