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這一轉眼,時光悄然溜進了臘月的門檻,進入了臘月也就預示着來到了真正的寒冬臘月、數九寒天。俗話說:“冷在三九、熱在中伏。”寒風吹來,就像沙子打在臉上,特别是那些皮膚嬌嫩的愛美女士,嬌嫩的皮膚怎麼經得起這種寒風吹打。因此,數九寒天,要适當多吃一些富含維生素的食材,特别是維生素C含量高的食材才行。10種高維生素C的食材,嫩膚養顔,進入臘月,愛美女士要常吃:
一、西蘭花
在所有的蔬菜類食材中,如果單論起哪種蔬菜維生素C含量最高,應該是西蘭花、辣椒這兩種蔬菜不分伯仲。在西式餐飲中,西蘭花一般會作為配菜出現在烤牛排中,或者作為主料出現在蔬菜沙拉中。西蘭花原産于意大利,又稱為青花菜,單論維生素C,現在的主流論調是西蘭花超過辣椒、西紅柿,是維生素C含量最高的蔬菜。除了常規的各種維生素,西蘭花還含有豐富的多種微量元素、膳食纖維素。近些年,人們食用西蘭花,主要還是看中了西蘭花是一種可抗Ca的食材而受到了追捧,這主要利益于西蘭花含有豐富的硫葡萄糖甙。
二、辣椒
鮮辣椒除了常規的普通辣椒之外,還有朝天椒、二荊條、杭椒、美人椒等多個品種,都是維生素C含量豐富的食材,幾乎可以與西蘭花相媲美。除了含量豐富的維生素C及其他維生素、微量元素及膳食纖維素之外,辣椒也是冬季特别适合的蔬菜,通過活血化瘀,吃了辣椒可抵抗寒冷。辣椒還是一種殺菌蔬菜,如果近期食欲不振,不願意吃飯,辣椒還有很好的促進食欲的益處。
三、西紅柿
西紅柿又稱為番茄,是很多小女生特别喜歡的一種果蔬兼得的食材,特别是聖女果等小個頭的西紅柿,很多人拿來當作水果來吃。西紅柿除了豐富的維生素C,還是一種糖分含量很低的食材,是老糖友及瘦身者主要維生素的供給。西紅柿炒雞蛋,也是很多女生最愛的一道菜。小女生、愛美女士要常吃西紅柿主要利益于西紅柿含量豐富的“番茄紅素”,這是一種還原性極強的物質,可中和體内的氧自由基,具有較好的美容養顔、嬌嫩肌膚、抵抗衰老的作用。
四、菜椒
可能很多朋友要說了,辣椒雖然是維生素C含量特别豐富的蔬菜;但是,個人特别不能吃辣,這種情況怎麼辦呢?這也容易解決,除了辣椒之外,還有一種不辣的蔬菜是菜椒,又稱為燈籠椒、柿子椒等。菜椒所含的維生素C與辣椒差不多,但是果肉更厚實,味道也更清新,是很多愛美女士特别喜歡的一種蔬菜。也有很多瘦身者與愛美女士,為了最大程度把維生素C全保留,采用生吃的方法,也是不錯的一種食用方法。
五、菜花
西蘭花一般價格較貴,特别是現在這個季節,西蘭花一斤也要好幾塊錢,一個西蘭花買下來也得接近十元左右。有這樣一種食材,維生素含量與西蘭花差不多,但是價格比西蘭花低好幾倍,那就是普通的菜花,又稱為花椰菜。近幾年新産品的有機菜花,不論是口感,還是味道,都遠超過去的老品種菜花,很多人喜歡吃。除了常規的維生素C之外,菜花還是胡蘿蔔素、硒元素含量較多的蔬菜,也是一種很好的抗Ca蔬菜。
六、檸檬
檸檬是所有水果裡面,維生素C含量最豐富的水果品種之一,主要有青檸檬與黃檸檬2個品種。檸檬雖然維生素C含量豐富,但是因為含有過多檸檬酸,是一種酸度較高的有機酸,因此,人們大多用檸檬來泡水喝,又稱為檸檬水。泡檸檬水喝的時候要注意,盡量用涼開水或溫水浸泡,别用熱水,容易把維生素C大量破壞了。切片之後的檸檬也要及時用保鮮膜保護起來,放在冰箱冷藏室内保存才行。
七、橘子
維生素C的發現還有一個很有趣的感人故事,這要從大航海時代說起。因為航海的船員要數個月漂泊在茫茫的大海之上,又得不到新鮮的蔬菜水果補充,很多船員得了一種怪病,那就是全身出血而亡。後來,有一家航海公司的幾個船員又出現這種情況,船長又不忍心把他們扔下大海,就把他們留在一個小島上。這些船員餓了就吃小島上的野橘子充饑,沒有想到數天之後,他們的狀況反而明顯改善了。後來,他們的船回來的時候,又把他們接回去了,就這樣發現了維生素C這種物質。這也足以說明,橘子是一種維生素C含量特别豐富的水果,平時要注意常吃。
八、猕猴桃
猕猴桃是原産于我國的優質水果品種,因為外形像極了猕猴,又是山中猕猴愛吃的水果而得名;現在,在世界範圍内,新西蘭是種植猕猴桃比較多的國家,又稱為奇異果。猕猴桃是維生素C含量特别豐富的一種水果,一天吃半個猕猴桃就足夠一個人一天維生素C的需求。此外,猕猴桃還是維生素E、葉酸、鈣、鉀、鎂含量豐富的水果,是真正愛美女士的“水果之王”。
九、棗
棗中含維生素C最多的是鮮棗,特别是冬棗,這也為棗子赢得了“活維生素丸”的美譽。此外,棗還含有豐富的維生素P、鐵元素,因此成為了衆多女士喜歡的水果或幹果品種。幹棗還是熬粥、作甜點的重要食材,也可以做成棗泥餡而廣泛用于很多傳統中式點心的制作。
十、包菜
包菜又稱為卷心菜、洋白菜、蓮白,各地稱呼不同,但是各地價格都特别實惠,大多數時候不會超過1塊錢。可不能因為包菜便宜就忽視了這種蔬菜,對人體的益處絕對遠超前面這些蔬菜水果。除了常規的維生素C,還含有維生素K、葉酸等多種維生素,膳食纖維素含量也尤其豐富。包菜還含有一種甲硫丁氨酸的物質,可修複人體受損的胃黏膜,因此是一種天然的胃保護蔬菜,同時也是一種效果極好的抗Ca食材。
10種維C含量高的食材,養顔嫩膚,寒冬臘月,愛美女士要多吃。除了這10種蔬菜、水果之外,朋友們還知道哪些維生素C含量豐富的食材呢?請積極與朋友們分享一下吧。
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