餐後喝酸奶會助消化嗎?酸奶營養豐富，美味誘人，很多人喜歡飯後來一杯一些人認為酸奶既幫助消化又可減肥實際上，喝酸奶可以促進胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助于促進腸道健康但是，酸奶自身是沒有消化酶的，并不能直接幫助消化，我來為大家科普一下關于餐後喝酸奶會助消化嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

餐後喝酸奶會助消化嗎

酸奶營養豐富，美味誘人，很多人喜歡飯後來一杯。一些人認為酸奶既幫助消化又可減肥。實際上，喝酸奶可以促進胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助于促進腸道健康。但是，酸奶自身是沒有消化酶的，并不能直接幫助消化。

酸奶自身并沒有消化酶

“人們常說‘多喝酸奶有助于腸胃消化’，實際上指的是酸奶中的蛋白質可促進胃酸分泌，乳酸也降低胃内的pH值，從而激活胃蛋白酶幫助消化食物，但是酸奶自身并沒有消化酶，并不能起到直接促進消化的作用。”武警廣東省總隊醫院營養科副主任曾晶介紹。

專家進一步解釋，通過多種益生菌在牛奶中生長繁殖、使牛奶發酵制成酸奶，這些益生菌進入腸道後有助于維持腸道微生環境的平衡、促進腸道蠕動。不過，日常生活中常見的酸奶中，常見的菌群有乳酸杆菌、乳雙歧杆菌等，這些菌群不耐酸，當經胃進入腸道時，在胃部的強酸環境中大部分已經失去活性。

曾晶介紹，要讓酸奶中的益生菌在腸道中發揮活菌促進腸道健康作用的功效，一般需要滿足三個條件：一是進入腸道後仍然是活菌；二是這類菌群對于個體的腸道是有益的；三是活菌數量需要達到一定的數量才有藥理作用。

選酸奶要看營養成分

“酸奶是我們人體優質蛋白質和鈣的主要食物來源，對于乳糖不耐受人群是一大利好。”專家介紹，酸奶在發酵過程中，蛋白質部分水解，乳糖半水解為半乳糖，更利于人體吸收，對于相當一部分乳糖不耐受人群來說，喝完牛奶後常感覺到肚脹、想嘔吐等不适症狀，但是喝酸奶則沒有相關症狀。

在挑選酸奶時，可先關注标簽裡食物營養成分表中的蛋白質含量。盡量挑選蛋白質含量接近3克/100克的産品，這樣營養含量多一些。

專家建議，對于長期便秘、吃抗生素、感冒發燒過後、經常消化不良的人群，可适當喝益生菌飲料或酸奶，“抗生素會引起腸道菌群紊亂，因此服用抗生素的人應經常喝酸奶來調整菌群平衡，改善腸道功能。”

消化不好？讓身體動起來！

曾晶介紹，對于消化不好的人群，不要指望通過喝酸奶提高消化能力，“我們應該先分析消化不好的原因，常見的主要有三類，一是胃腸動力減弱，這類比例是最高的；第二是消化酶不足；第三是高脂高蛋白飲食導緻腸胃高負荷運作。”

因此，可以從生活習慣方面去調整。對于最常見的胃腸動力不足問題，最直接有效的方法就是運動，避免長期久坐，要讓身體活動起來，這樣腸胃動力才會激發；酸性的食物可以促進分泌胃酸、胃液的增加，因此可以适當喝點酸梅湯、檸檬水、山楂等促進分泌胃液。在飲食方面，注意烹饪方式的調整，避免煎炸燒烤等使食物質地堅硬的烹饪方式，少吃粘滞性強而不好消化的食物，如珍珠奶茶、湯圓等。

資料：廣州日報

圖片來源于網絡

編輯：奚宇軒

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