舌尖上的美食稻花魚-tft每日頭條

舌尖上的美食稻花魚

圖文更新时间:2025-01-31 06:33:49

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）1

超香，超美味，外焦裡嫩，啥也不說了，比熬的好吃

By 80後的私廚by楠木的木

用料

平魚
椒鹽
鹽
五香粉
面粉
白胡椒
料酒
蔥姜蒜
花椒
米椒

做法步驟

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）2

1、平魚去除腮，鳍，頭，沖洗幹淨，加入蔥姜蒜，花椒，料酒，鹽，白胡椒，腌制三十分鐘

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）3

2、雞蛋一枚，打散加入白胡椒少許

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）4

3、面粉加入五香粉，拌均勻

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）5

4、将腌好的魚控幹水份後，拎起尾巴部分，沾蛋液，并倒置控幹

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）6

5、再放入面粉中，雙面沾面粉

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）7

6、鍋内入油，蒜，花椒，炸香後撈出

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）8

7、小火放入魚，不要過多翻面，等成型後再翻

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）9

8、翻面後的魚

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）10

9、盤子内放兩支筷子，把炸好的魚依次碼放，這麼做為了魚肉不塌

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）11

10、放涼後，二次入鍋，翻面後，再放蒜瓣和紅椒，紅椒可以不放，依據個人口味，炸至表面金黃出鍋

舌尖上的美食稻花魚（超香的椒鹽平魚）12

11、出鍋撒椒鹽，原汁原味，不腥不膩，必須多吃

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