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雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了

生活更新时间:2024-09-13 02:20:52

雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了?雞蛋是是一種很有營養的食材，而且價錢低廉，老少皆宜，是我們家中非常常備的食品，買雞蛋沒有一下子買一個，買幾個的，都是一下子好幾斤，有時一小小心，吃得慢了些，放置的時間就會很長，這樣的還能不能吃，今天小編就來說說關于雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了

雞蛋是是一種很有營養的食材，而且價錢低廉，老少皆宜，是我們家中非常常備的食品，買雞蛋沒有一下子買一個，買幾個的，都是一下子好幾斤，有時一小小心，吃得慢了些，放置的時間就會很長，這樣的還能不能吃。

與其它食材相比，雞蛋放在冷藏裡，能存放的時間還是比較長的，通常可以存放在五個月以内，是沒有問題的，但是如果出現了這三種情況，再好的雞蛋也不要吃了，因為它們已經開始變質。

1、散黃

打開後，雞蛋清和雞蛋黃已經不再是泾渭分明的狀态，黃呈現散狀，與雞蛋清相互混合，這種雞蛋不能吃。說明雞蛋在存放時，已經受到酶和維生素的作用，導緻蛋白質分解，蛋黃膜破裂，營養損失嚴重。

2、渾湯蛋

渾湯是散蛋的升級狀态，打開後雞蛋已經呈現渾濁的蛋清水狀，雞蛋初始散黃，還隻是損失營養，但渾湯後，蛋白質就已經發生變質，形成了硫化氫和氨類，吃了會導緻消化問題，對腸胃有損失可能。

3、黑斑蛋

有時，雞蛋存放的太久了，我們拿出來一看，雞蛋表層形成了一些黑斑，洗也洗不掉，打開呢裡面又沒有渾湯，但即使這樣，這種雞蛋也不要吃了，這些黑斑是外界真菌進入雞蛋内部産生的，吃了容易腹瀉和引起腸胃炎。

吃雞蛋還是要吃新鮮的蛋，在1~5°的溫度，87~97%的相對濕度中保存，這樣存放的雞蛋才不容易變質，如果存放久了，先看下有沒有上面這三種情況，如果有就扔掉，另外有異味的，不管何種原因，也不能再食用。

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