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雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了

生活 更新时间:2024-11-20 08:42:33

雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了?雞蛋是是一種很有營養的食材,而且價錢低廉,老少皆宜,是我們家中非常常備的食品,買雞蛋沒有一下子買一個,買幾個的,都是一下子好幾斤,有時一小小心,吃得慢了些,放置的時間就會很長,這樣的還能不能吃,今天小編就來說說關于雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了(放置很久了的雞蛋還能吃嗎)1

雞蛋放置常溫多長時間就不能吃了

雞蛋是是一種很有營養的食材,而且價錢低廉,老少皆宜,是我們家中非常常備的食品,買雞蛋沒有一下子買一個,買幾個的,都是一下子好幾斤,有時一小小心,吃得慢了些,放置的時間就會很長,這樣的還能不能吃。

與其它食材相比,雞蛋放在冷藏裡,能存放的時間還是比較長的,通常可以存放在五個月以内,是沒有問題的,但是如果出現了這三種情況,再好的雞蛋也不要吃了,因為它們已經開始變質。

1、散黃

打開後,雞蛋清和雞蛋黃已經不再是泾渭分明的狀态,黃呈現散狀,與雞蛋清相互混合,這種雞蛋不能吃。說明雞蛋在存放時,已經受到酶和維生素的作用,導緻蛋白質分解,蛋黃膜破裂,營養損失嚴重。

2、渾湯蛋

渾湯是散蛋的升級狀态,打開後雞蛋已經呈現渾濁的蛋清水狀,雞蛋初始散黃,還隻是損失營養,但渾湯後,蛋白質就已經發生變質,形成了硫化氫和氨類,吃了會導緻消化問題,對腸胃有損失可能。

3、黑斑蛋

有時,雞蛋存放的太久了,我們拿出來一看,雞蛋表層形成了一些黑斑,洗也洗不掉,打開呢裡面又沒有渾湯,但即使這樣,這種雞蛋也不要吃了,這些黑斑是外界真菌進入雞蛋内部産生的,吃了容易腹瀉和引起腸胃炎。

吃雞蛋還是要吃新鮮的蛋,在1~5°的溫度,87~97%的相對濕度中保存,這樣存放的雞蛋才不容易變質,如果存放久了,先看下有沒有上面這三種情況,如果有就扔掉,另外有異味的,不管何種原因,也不能再食用。

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