香煎披薩制作方法?主料:高筋面粉300克輔料:酵母(幹)1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉,下面我們就來說一說關于香煎披薩制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:高筋面粉300克。
輔料:酵母(幹)1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉。
調料:食用鹽1小勺、番茄醬适量、水190克、橄榄油20克、白砂糖15克
做法:将面粉、酵母、糖、鹽充分混合,加入水揉成光滑面團,再繼續加入軟化的黃油繼續揉。
發酵到變成2倍大,把發酵後的面團擠出空氣,分成需要的份數,放在室溫下醒發15分鐘,以制作8寸pizza為例,用擀面杖把面團擀成約8寸大小的圓形面餅,烤盤塗油,把面餅鋪在烤盤上,在面餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。
放入預熱好200度的烤箱,将面餅烤微黃取出;(這點跟以往的不同,先烤了面餅)
番茄醬-芝士-香蕉片-芝士-披薩草,依次鋪好。最後再放入烤箱,芝士表面微焦就可以。
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