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怎麼做脆皮炸鮮奶

生活 更新时间:2025-01-10 01:08:54

怎麼做脆皮炸鮮奶?原料:純牛奶250克,玉米澱粉30克,黃油15克,細砂糖20克,我來為大家科普一下關于怎麼做脆皮炸鮮奶?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做脆皮炸鮮奶(自制脆皮炸鮮奶)1

怎麼做脆皮炸鮮奶

原料:純牛奶250克,玉米澱粉30克,黃油15克,細砂糖20克。

将蛋黃和蛋清分開備用。

容器裡倒入細砂糖、煉奶、玉米澱粉加入純牛奶,拌至細砂糖融化。

小鍋裡加入黃油,小火煮融。

倒入牛奶糊,邊倒邊攪。

煮至濃稠狀态。

加入蛋清,迅速拌勻成奶糕關火放涼。

容器裡鋪一層保鮮膜,将奶糕倒入容器裡,抹平表面放進冰箱冷藏一小時以上。

奶糕從冰箱拿出去除保鮮膜切成塊。

低筋面粉裡加入泡打粉加入清水拌勻,加入蛋黃,拌勻成脆漿面糊。

奶糕先放進脆漿面糊裡挂漿。

然後裹上面包糠。

依次做完全部。

鍋裡倒入适量油燒至六成熱,将挂滿糊的奶塊逐個放進去炸到表面金黃。

撈出控油即可食用。

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