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奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩

生活 更新时间:2024-12-16 16:59:25

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)1

By 樂樂小胖

用料

  • 普通面粉 300克
  • 雞蛋 1個
  • 純牛奶(溫 ) 100毫升
  • 酵母 3克
  • 糖 一小勺克
  • 鹽 一小勺克
  • 食用油 10克 勺

做法步驟

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)2

1、把所有食材放一個盆裡攪拌成絮狀,最後放入油和成面團,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一宿,第二天早上拿出來面就發好了。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)3

2、拿出來不用揉面,撒點幹面粉備用

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)4

3、把面團用擀面杖擀成長方形面餅,切成條狀。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)5

4、把兩個面條摞一起用筷子在中間壓一下,把長條中間切一刀,把兩頭捏好,因為家裡鍋大小有限,所以改刀成小油條胚子。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)6

5、油溫五六成熱放入油條胚子。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)7

6、小火,不停的用筷子把它翻面,讓它受熱均勻。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)8

7、炸至兩面金黃撈出控油,其實這樣做的油條一點不吃油,表面沒有什麼油,吃着很健康。

奶香小油條怎麼做到外酥裡嫩(學會奶香小油條)9

8、最後裝盤裡就可以吃了,很簡單美味的早餐呦,比外面買的吃着健康多了。外面賣的都添加各種對身體有害的東西。

小貼士

牛奶要用溫的,不能太熱,否則會殺死酵母的作用的。

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