導語：每個人都希望擁有健康長壽的人生，随着人們思想觀念的改變，越來越注重保養身體。自古至今一直有人探索長壽的奧秘，但是多項研究表明，人不可能長生不老，因為生老病死是大自然的規律，人作為大自然中的一員自然逃脫不了死去命運。

于是開始轉變思想，通過尋找各種各樣的養生方法來調養身體，保持身體健康。民以食為天，可見食物對人有多麼重要？吃得健康又營養對身體健康有幫助。

雞蛋幾乎是家家戶戶必備的一種食品，很多年輕人養成了早餐吃水煮蛋的習慣，那麼吃雞蛋對身體有哪些好處呢？每天吃雞蛋的人與不吃雞蛋的人，身體素質可能會有差距，不妨跟随醫生來了解一下。

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每天堅持吃雞蛋，和不吃雞蛋的人相比，差别大嗎？

保護視力

每天早上吃一個雞蛋會發現自己的視力得到明顯改善。雞蛋主要分為兩部分，蛋白和蛋黃，營養價值都很高，蛋黃中不僅含有大量的膽固醇，還含有豐富的葉黃素和玉米黃素，是天然的抗氧化劑，有保護視網膜的作用，促進緩解眼疲勞，還能夠防止紫外線給眼球帶來的傷害。

另外，對于中老年人的眼部疾病，比如白内障，有很好的預防作用，可以最大程度的保護我們的眼部健康。

健腦益智

蛋黃中還有一種特殊物質，有對大腦發育有促進作用，那就是膽堿。雞蛋中的膽堿能夠促進大腦神經系統的修複，更好的呵護大腦皮層健康，提高注意力和記憶力。青少年來正處于大腦發育的黃金階段，每天吃一個雞蛋能夠促進大腦發育，提高記憶力和注意力，早日考取好成績。

每天用腦用腦過度的上班族，每天早上吃一個水煮雞蛋能夠提高工作效率。

預防心腦血管疾病

越來越多的中老年人被心腦血管疾病所困擾，有些人認為：要想預防心腦血管疾病就不能吃雞蛋，因為蛋黃中含有大量的膽固醇。其實雞蛋中的膽固醇含量并沒有大家想象的那麼高，嚴格來講，雞蛋并不是真正的高膽固醇食物。

與肥肉、動物内髒相比，含量幾乎可以忽略不計，如果患有心腦血管疾病，那麼可以每天早上吃一個水煮蛋，雞蛋中含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂能夠清理堆積在體内的膽固醇，降低膽固醇水平，對心腦血管疾病有很好的調理作用。

控制體重

肥胖的人一般運動量很少，而且一到夏天特别怕熱，于是想通過節食減肥的方式來減肥，這樣的減肥方法不提倡。吃一頓豐盛的早餐能夠為身體提供能量，長時間不吃早飯不利于身體健康，上午沒有精神和體力來應對工作和學習。

長時間如此降低身體免疫力和抵抗力，早餐吃一個水煮蛋不僅不會發胖，而且能夠為人體提供營養補充能量。雞蛋中的蛋白質大多被優質蛋白，能夠提高身體免疫力，加快新陳代謝速度，幫助減肥，一舉兩得，何樂而不為呢？

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吃雞蛋的注意事項

雞蛋不能和茶水同食

有些人吃完雞蛋、海鮮等高蛋白食物之後喜歡喝杯茶來助消化，這種做法是不健康的。

茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸與蛋白質結合形成具有收斂性的鞣酸蛋白，減慢腸胃蠕動速度，從而延長食物殘渣在腸道内停留的時間，時間長了以後容易誘發便秘，人體對這些有害物質二次吸收，從而影響身體健康。

雞蛋不能和白糖同食

有些人覺得長時間吃水煮蛋沒有味道，于是喜歡吃糖水荷包蛋。雞蛋與白糖同食會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質進入腸道之後不容易被消化吸收，從而降低雞蛋對人體的養生作用，雞蛋煮熟之後可以加适量白糖來調味，但是兩者不能放在一起煮。

不宜吃生雞蛋

雞的生長環境一般沒有那麼幹淨，所以雞蛋中可能含有大量的細菌。雞蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，會影響人體對食物中生物素的吸收，從而出現食欲不振、全身乏力等不适症狀。

未熟的雞蛋中有些物質沒有辦法被人體分解，因此影響蛋白質的消化利用，未熟的雞蛋不能将其中的細菌消滅，生吃雞蛋容易引起腹痛、腹瀉等問題，雞蛋要經過高溫烹饪之後再吃，不能吃生雞蛋。

大家在平時喜歡吃雞蛋嗎？喜歡吃怎樣烹饪的雞蛋呢？不妨在下方留言分享。

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